Lines na samar da robotic zai kawar da buƙatar samarwa na gaba ko bayansu, ta hanyar rage farashin aiki.
Sweetgreen yana shirin farawa gida gidaje biyu sanye da layin samar da kitchen mai sarrafa kansa. Tun lokacin da 2021 sayoshin SPECE, Lindia biyu na Fast-na yau da kullun da aka shirya tare da tsarin robotic, kamfanin yana amfani da belu mai isar da shi da kuma inda za a yi amfani da belu mai isarwa don daidaitaccen kayan abinci.
Shagon farko tare da layin samar da kayayyakin sarrafa kansa zai bude Laraba a cikin Operville, Illinois. Ana sa ran intanet na biyu na dafa abinci a baya a wannan shekara. Wannan zai zama haɓakawa ga gidan abinci mai gudana wanda zai taimaka wa kamfanin ya fahimci tsarin yadda ya dace da tsarin cikin rukunin yanar gizon da ke ciki a gaba.
"Mun yi imani da wannan ra'ayi na yau da kullun na iya ƙirƙirar ɗimbin aiki waɗanda zasu ba mu damar ƙaruwa da sauri kuma cimma mafi girman riba. "Yayin da muke gwaji da ilmantarwa, muna tsammanin bene mara iyaka don ƙara haɗa shi cikin bututun mu."
Hanyar samar da robotic zai shirya 100% na umarni, kawar da bukatar samar da abubuwan samarwa na gaba da baya. Kimanin rabin m a cikin gidajen cin abinci na zango yana cikin samarwa ko taro, ma'ana tsarin zai kare ma'aikata don mayar da hankali kan bauta wa abokan ciniki.
Ana sa ran samun abinci mara iyaka don samar da babban ci gaban iyawa, wanda NEman Neman ya ce ya kasance "mayar da hankali" don zaki a cikin watanni shida da suka gabata. Ingantawa a cikin ma'aikata da ma'aikata, ingantattun kayan koyarwa da sabon tsarin jagoranci waɗanda ke kawar da manajan tsakiya sun kara saurin sabis. Sabbin tsari, gami da shagon sayar da kayayyakin curbside na farko da aka harba a bara, sun kuma ga karuwar kayan aiki.
"Kamar yadda matakai na ma'aikata da yanayin aiki ya inganta, mun dogara ne da kara iyakance iyaka akan layin samuwar mu na dijital," in ji Niman in ji. "Mun sami damar ƙara ƙarfin kashi 20 cikin dari a duk faɗin rundunar jiragen ruwa, waɗanda ke nufin kashi 20 cikin ɗari da muke bautar."
Kamfanin yana kuma yin aiki don haɓaka sabis na sabis a layin gaba a cikin layin duniya da ƙarin abokan ciniki sun dawo gidaje.
"An sami girma mai yawa a kan layin gaba, kuma muna mai da hankali sosai kan ƙara ƙarfin aiki a gaban layi," in ji Niman in ji. "Wadancan abokan cinikin da suka fara aikinsu a cikin gidajenmu galibi suna shigar da Ecosystem na dijital mu zama abokan ciniki masu mahimmanci a gare mu."
Don haka, kamfanin kwanan nan ya ƙaddamar da Speget, shirinsa na farko na gaba daya cikin shekaru biyu. Membobin suna samun damar curated lada da kuma kalubale, da kuma damar samun sabbin abubuwa na menu da kuma kayan ciniki na iyakantuwa. Shirin da ke da tier-biyu ya hada da zaki mai tsayi +, $ 10 na wata-wata da ke da umarni na yau da kullun, fa'idodin abokin ciniki, fa'idodi na tallafi, farkon samun kayan ciniki da sauran kayan fasali da sauran kayan fasali.
"Kungiyarmu ta ci gaba sosai kuma ta sami babbar amsa," in ji Niemann. "Mun yi imani wannan shirin yana da yuwuwar kara riba ba kawai ta hanyar biyan membobin kungiyar ba, har zuwa lokacin da sannu a hankali ya fadada sansanin abokin ciniki."
Ya ce zwallon da aka nuna ya nuna sha'awa sosai a duka sigar kyauta da ta biya, waɗanda ba su bada izinin yawan ci gaba da kuma musamman fa'idodi.
Ya ce: "Kamar yadda muka gina ta da mutum da yawa," in ji shi. "Za mu iya kashe kudi sosai kan tallan kasuwa da talla da yadda za a ƙara yawan mitar da ta dace da girman-duka."
Za a lasafta tallace-tallace na dijital 61% na kudaden shiga na zaki a farkon kwata, tare da kusan kamfanoni biyu da ke zuwa daga tashoshin kai tsaye. Ingantaccen tallafin dijital ya ba da babbar kwata-kwata, tare da aika sakon kudaden shiga mai karfi da kuma yanke asarar ta. Sakamakon ya ba da karfin gwiwa a cikin ikon kamfanin ya zama mai fa'ida a karon farko da 2024.
Tallan tallace-tallace na farko-kwata ya tashi 22% zuwa $ 125.1 miliyan, da kuma tallace-tallace iri ɗaya ne ya karu 5%. Girma tare da haɓaka kashi 2% a cikin kundin kuɗi na 2% a cikin karuwar kashi 3% cikin farashin menu wanda aka aiwatar a cikin Janairu. Kudaden shiga Augawa sun karu da dala miliyan 2.9 daga dala miliyan 2.8 a farkon kwata na 2022.
Restaurant-matakin rufin ya kasance in mun gwada da ƙasa da 14%, ƙasa daga 13% a shekara da suka wuce. A gyara Eurgda asara ga kwata ya zama $ 6.7 miliyan, ƙasa daga $ miliyan 17 a farkon kwata-kwata na $ 13.6.
Abinci, abin sha da kuma farashin marufi sun lissafa kashi 28% na kudaden shiga na kwata kuma maki 200 na sama fiye da na 2022. Karuwar shine saboda tara daga cikin shekarar nan. Ana yin lissafin aiki da kuma masu alaƙa da kashi 31% na kudaden shiga, maki 200 maki daga daidai lokacin da ya gabata.
Kudaden Gaba ɗaya na gaba da kwata na kwata sun samu dala miliyan 34.98, raguwar dala miliyan 7.3 a cikin fa'idodi na ma'aikata, saboda albashi miliyan daya a cikin fa'idodin masu amfani da ma'aikata da kuma albarkar masu kudi da fa'idodi. .
Lowerarancin farashi, haɗuwa tare da ribar abinci mafi girma, ya taimaka wa zaki da ƙwaro ya yanke asara zuwa dala miliyan 33.7 daga $ 49.7 miliyan ɗaya da suka wuce.
Baya ga rusa tsarin shugabanci, kamfanin ya ba da sanarwar tafiyar da kudaden da aka samu daga dala miliyan 102 a 2023.
"Babu wata shakka cewa ci gaba da inganta ingancin aikinmu na Cibiyar Tallafinmu shine babban fifiko ga kungiyar gudanar da mu," in ji shi. "Za mu ci gaba da bunkasa Cibiyar goyon baya idan kara saka hannun jari samar da dawowar da za a iya samu akan babban birnin."
Sweetgreen ya kuma dauki matakin ladabtar da kai don fadada kasancewarta, bude sabbin shagunan kasa da sauri da kuma jaddada "ingancin inganci kan adadi" lokacin da yake shiga sabbin kasuwanni. Kamfanin yana shirin bude sabbin shagunan 30-35 a wannan shekara, sama da shagunan 39. A cikin kashi uku, yana rufe kwata-kwata da manyan shagunan 195. CFO Mitch ya ce dukkanin shagunan da ke rufe suna da shagunan sayar da abokan ciniki da membobin ƙungiyar, "ƙyale zeya don amfana ta hanyar saiti zuwa wani.
Baya ga yankan farashi da kuma daukar tsarin kulawa mai kyau ga ci gaba, kallon zaki da amincinsa a matsayin mai kara kuzari don kara tallace-tallace da cimma riba. Wani mai kara kuzari yana ba da babbar menu.
Takaitaccen taƙaitaccen doka tare da gasa mai kwakwalwa na Mexotle ba ta dace da kyakkyawan fataucin Nieman game da menu na ba. Kamar dai kwanaki ne bayan kamfanin ya saki chipotle kaza burrito kwano, aka zaba a matsayin na farko na farko ba tare da wani kayan lambu ba, wanda aka gabatar da kararrakin sarkar haƙƙin mallaka. Fast-counterors da sauri ya buge yarjejeniya, kuma zaki ya canza sunan samfurin zuwa kaji + chipotle barkono.
Ko da tare da sake kunnawa, sake kunnawa, da burrito kwano har yanzu da wuce gona da iri a raga a abokin ciniki, zama daya daga cikin samfuran zaki mafi kyawu biyar.
Niemann ya ce kamfanin yana da "shirin menu" wanda ya hada da gwaji da ƙoshin lafiya da sunadarai da kuma yin hadin gwiwar chefs masu tasiri. Abubuwan da aka makala na ci gaba wani yanki ne na mai da hankali. Alamar kwanan nan ta saki a matsayin wani gefen tasa don samar da gurasa mai folicia. Kamfanin ya kuma fadada hadayawar abin sha tare da zaɓin soda na soda kuma kara sabon kayan zabin kayan cakulan.
"Yayin da wannan farkon ne farko, mun riga mun sami karuwa a cikin kari na kusan 25% a farkon makonni uku na ƙaddamarwa," in jiman. "Mun yi imani da damar kiɗa zai haifar da wata kyakkyawar dama ga zaki a shekaru masu zuwa."
Labarin imel na mako-mako wanda zai hana ka har zuwa yau tare da sabon labarai na sabon labarai da kuma sabo ga shafin.